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|La
Fiesta - Origen|
El
crudo invierno de los Alpes Piamonteses y las rudas labores
campesinas complotaron en la creación de esta salsa caliente.
Al principio fue una necesidad de los hombres y mujeres que
necesitaban preparar una comida rápida, económica y sustanciosa
que ayudara a recuperar las energías perdidas en las largas
horas de labor, esto sumado a la miseria fue la matrona de
la Bagna Cauda. Del resto se encargó la geografía, la cercanía
del mar Mediterráneo aportó los peces y los salares le otorgaron
el toque distintivo de las anchoas, los olivares brindaban
en aceite necesario para la preparación, las nueces y los
ajos junto con cardos, raíces y verduras sellaban la magia
que provocaba al paladar esta salsa. Luego vino el éxodo y
con el los inmigrantes piamonteses llegaron a nuestras pampas
y encontraron la mayor cuenca láctea de Sudamérica, la abundancia
y el escaso costo de la crema de leche hicieron que la misma
fuera, con el tiempo, el elemento ideal para realizar la Bagna
Cauda y desplazar al aceite de oliva que se utilizara originalmente.
Transcurrieron muchos inviernos, entre reuniones familiares
y aquello que surgió entre los males del hambre se transformó
en un símbolo del reencuentro, de la unión y la familia al
dar paso al una verdadera fiesta de alcance nacional.
¿Cómo
se transforma de una comida a una fiesta piamontesa?
La propuesta surgió en el año 1991 de manera comunitaria sintetizando
en ella dos fiestas populares de la localidad: la fiesta de
Santa Margarita, patrona del pueblo y también el homenaje
a aquellos gringos que labraron y forjaron esta tierra. Fue
que
la Fiesta de la Bagna Cauda se transformó en marca resgistrada
de Humberto1°
donde cada 20 de julio, Día de Santa Margarita, reúne a centenares
de familias de cada punto de nuestra basta geografía.
Los ideólogos
La paternidad de la idea de la celebración corresponde a un
humbertino que quizo realizar este festejo en la ciudad de
Rafaela, se trata del fallecido Sr. Carlos Galetto, quien
recidia y trabajaba como corresponsal del diario La Opinión,
el 23 de octubre de 1990 publica un artículo en dicho diario
proponiendo organizar en la ciudad de Rafaela la Fiesta Provincial
de la Bagna Cauda. La iniciativa estaba centrada en un evento
gastronómico, pero contemplaba además aspectos sociales, turísticos
y económicos . Sin embargo el destino y algún comentario desalentador
hicieron que esta propuesta fuera encausada y tomada por el
pueblo humbertino, luego de la oposición de realizarla en
la ciudad rafaelina.
¿ El comienzo de una tradición lontana?
La
primera fiesta se realizó en Humberto 1° el 14 de agosto de
1991, luego de reuniones y sugerencias nacidas en el seno
de la cooperadora del escuela Tomas A. Edison N° 6378, donde
participaron integrantes de toda la comunidad, presidente
comunal por entonces Sr. Manias, cooperadora de madres y padres,
vecinos…que vieron en esta comida la síntesis perfecta entre
la conmemoración de las fiestas patronales, la idiosincrasia
humbertina, los valores que hacen de Humberto un pueblo tenas
y el motivo perfecto para brindar homenaje a los gringos que
poblaron este suelo.
|La
Fiesta - Organización|
COMISION
21º FIESTA PROVINCIAL de LA BAGNA CAUDA
PRESIDENTE:
Edita Andradi de Becaria.
VICEPRESIDENTE: Prof. Omar Martinez.
SECRETARIA: Clelia Bauducco de Oggero.
PRO SECRETARIO: Mariano Corroquier.
TESORERA: Natalia Schaab.
PRO TESORERA: Cristina Gazzaniga.
VOCALES TITULARES: Claudia Chiapero, Fabio Sudano, Liliana
Daj, Nilda B. de Bonafede, Monica Hermann, Lucas Ghilardi.
VOCALES SUPLENTES: Mario Barrios, Elba Nagel, Lucrecia Zeballos,
Marta C. de Correnti.
REVISORES DE CUENTA TITULARES: Carmen C. de Rizzo.
REVISORES DE CUENTA SUPLENTES: Silvia Palmero, Oscar
Bonhomme.
PRESIDENTES DE EDICIONES ANTERIORES :
1º (1991)
hasta 7º (1997): Dr. Víctor J. Manías.
8º (1998) hasta 17º (2007): Sr. Vicente C. Bauducco.
18º (2008) hasta 19º (2009): Sr. Roberto B. Trossero
|La
Fiesta - Programa|
Fiesta Número 21 -17 de Julio de
2011-
Programa de Actividades
17
de Junio: Conferencia
de Prensa Lanzamiento 21° Fiesta Provincial y Argentina
de La Bagna Cauda.
Lugar:
Salón de Eventos del INTA ciudad de Rafaela
Hora:
19 hs
3
de Julio: Desfile
Show y elección de la Reina de Humberto 1° que nos representará en la 21° Fiesta Provincial y Argentina de La Bagna Cauda.
Lugar:
Salón del Club Argentino
Hora:
18 hs.
10
de Julio: En el marco
de los festejos del Barrio 9 de Julio y la 21° Fiesta Provincial y Argentina de La Bagna Cauda 4° Feria de Emprendedores y Artesanos de Humberto 1°: "Un mundo donde quepan todos los mundos".
Lugar:
Plazoleta Faule
Hora:
14:30 hs.
Muestra Fotográfica en Casa Peró.
16 y 17
de Julio: 2° Exposición Multisectorial.
Lugar:
Club Argentino
Inauguración:
Sábado 16 a las 11:30 hs.
Horarios:
Sábado 16: de 15 a 22 hs. y Domingo 17: de 10 a 12:30 y de 15:30 a 21 hs
17
de Julio: GRAN ALMUERZO DE LA BAGNA CAUDA.
Lugar:
Carpa ubicada en el predio del Club Argentino.
Horario:
12 hs con disparo de bombas.
-Apertura
-
Desfile de Reinas Consagradas y Postulantes a Reina de
La Bagna Cauda.
-
Grupo Vocal Italiano Humberto 1°
-
ALMUERZO
-
Actuación del Humorista Popo Giaveno.
-
Presentación exclusiva de Los Palmeras
-
Baile Continuado con el Grupo Nueva Era
Precio
de las tarjetas: Mayores:$ 100.- incluye bebida
Menores:
de 4 a 10 años $ 55
Menores
de 4 años que ocupan silla
$ 15.
Teléfonos:
03493- 480441- 480476- 480473- 480115- 480321-480125
Mail:
presidencia@labagnacauda.com.ar
Reconocimientos:
-
Decreto Provincial N° 2931/91, declarándose a Humberto 1° sede
de la FIESTA PROVINCIAL DE LA BAGNA CAUDA.
- Resolución Comunal N° 0178/92, disponiendo la realización
de la FIESTA PROVINCIAL DE LA BAGNA CAUDA.
- Declarada de interés provincial por el Decreto N° 0871 del
10 de julio de 1996,
del Gobierono de la Provincia de Santa Fe.
|La
Fiesta - Artistas|
El
espectáculo principal de la 21º
Fiesta Provincial y Argentina de la Bagna Cauda será el grupo
musical LOS PALMERAS
Allá por el año 1972 se reunieron seis músicos de la ciudad de Santa Fe para formar un grupo de música tropical.
Decidieron llamarse Sexteto Palmeras.
Luego de un tiempo y de cambio de un integrante pasan a llamarse
Grupo Palmeras.
El público los llamó cariñosamente Los Palmeras.
Nombre que conservan a lo largo de 30 años de trayectoria
Ininterrumpida.
Artistas que transitaron ediciones pasadas de la Fiesta:
8°Fiesta (1998):
Facundo Toro. 9° Fiesta (1999): Grupo ACHA. 10° Fiesta (2000):
Cutti y Roberto Carabajal. 11° Fiesta (2001): Los Guaranies.
12° Fiesta (2002): Horacio Guaraní. 13° Fiesta (2003): Los TEKIS.
14° Fiesta (2004): Cutti y Roberto Carabajal. 15° Fiesta (2005):
Los Guaranies. 16° Fiesta (2006): Los Alonsitos. 17° Fiesta
(2007): Los Guaranies. 18° Fiesta (2008): Soledad Pastorutti.
19° Fiesta (2009): Chule y Compañía. 20° Fiesta (2010): Amboé.
|La
Fiesta - La Fiesta|
Más de 2000 personas, marcando un nuevo record coronaron la 21° edición de la Fiesta
Provincial y Argentina de la Bagna Cauda.
LOS AROMAS Y SABORES DE LA ITALIANIDAD
FUERON LOS LLAMADORES EN HUMBERTO 1°
DE LA FIESTA MÁS CONVOCANTE DE LA REGIÓN
EL lanzamiento Fiesta Provincial y Argentina de la Bagna Cauda
estuvo a cargo de un grupo de personas que realizaron una dramatización
de un abuelo y sus nietas, representando el pasado y el presente de
nuestra fiesta; dándole la bienvenida al público presente.
A partir de ese momento las distintas autoridades y público presente
comenzaron a vivir "un auténtico domingo italiano, con color humbertino".
A continuación engalanaron el escenario de la fiesta las Reinas Consagradas,
de las distintas fiestas que acompañaron a Ariana Casabella, 20° Reina Provincial
y Argentina de la Bagna Cauda, que en esta ocasión entregó su reinado.
Reinas
Consagradas que nos visitaron:
Reina Nacional de la Ecología de Coronda Srta. Mariela Lacroix.
Reina de la Fiesta Provincial del Canto y la Danza de Huanqueros: Srta. Micaela Soledad Borgiatino.
Reina Provincial del Asador de Santo Domingo: Srta. Valeria Pollini.
Reina Provincial del Sorgo y las Industrias Lácteas de Suardi: Srta. Yamila Maria Berttotti.
Reina Nacional del Ferroviario de Laguna Paiva: Srta. Sofía Clebot.
Reina Provincial del Camping de San Guillermo: Srta. Ana Biagioni.
Reina Provincial Fiesta Nocturna de Destrezas Criollas y Doma de Vacuno de La Lucila y Reina Departamental
de la Soja de Villa Trinidad: Srta. Milagros Didone.
Reina Provincial de la Fiesta del Arte Nativo de Elisa: Srta. Jessica Belén Fassi.
Luego se presentaron las 10 postulantes a reina.
Postulantes a Reina de la 21° Fiesta Pcial y Argentina de la Bagna Cauda:
Estefanía Micaela Gimenez representando a la Comuna de Elisa.
Celeste Maribel Rojas representando a la Comuna de Raquel.
Paola Andrea Fehrenberg Senn representando a la Comuna de Grutly.
Gisela Isabel Espinoza representando a la Comuna de Moises Ville.
Antonella Marina Ferrero representando a la Comuna de San Guillermo.
Antonella Ceaglio representando a la Comuna de Bella Italia.
Virginia Andrea Tell Benzo representando al Club Deportivo Gessler.
Natalia Gisela Canargo representando a la Municipalidad de Laguna Paiva.
Gisel Bernhardt representando al Barrio Juan de Garay de Rafaela.
Julieta Ángela Bussinello representando a la Comuna de Humberto 1°
Aldana Gimena Schmidt representando a la Comuna de Santo Domingo.
Elección de la Reina:
Reina: Antonella Ferrero de San Guillermo.
Princesa N° 1: Gisela Espinoza de Moises Ville.
Princesa N° 2: Aldana Schmidt de Santo Domingo.
La bendición de la mesa estuvo a cargo del sacerdote Alberto Sanchís.
La presidenta de la Comisión de la Fiesta Provincial y Argentina de la Bagna Cauda, Sra. Edita Andradi, dio la bienvenida a los asistentes a la 21° edición, rindiéndoles homenaje a nuestros antepasados que nos legaron este presente. Agradeció a las autoridades presentes, a los visitantes, a los medios periodísticos, a los auspiciantes de la fiesta y a las instituciones que colaboraron.
Autoridades Presentes
Gobernador de la Provincia Dr. Hermes Binner.
Presidente Comunal de Humberto 1° Profesor Omar Martínez.
Presidente de la Asociación Civil Fiesta Provincial y Argentina de la Bagna Cauda Sra. Edita Andradi de Beccaría.
Senador del Departamento Castellanos Magister Alcides Calvo.
Ministro de la Producción Ing. Juan José Bertero.
Ministro de Desarrollo Social Dr. Pablo Farías.
Ministra de Innovación y Cultura Dra. María de los Ángeles González.
Diputado Provincial Raúl Lamberto.
Diputada Provincial Rosario Cristiani.
Secretario del Sistema de Turismo, Comercio y Servicio Magister Gustavo Reggiani.
Secretario de Apoyo y Desarrollo Técnico Osvaldo Audagna.
Coordinadora de la Región 2 Nodo Rafaela Lic. Y Técnica Natalia Enrico.
Autoridades Provinciales, Municipales y Comunales.
Presidentes Comunales: Angélica, Colonia Raquel, Ataliva, Moises Ville, Virginia, Villa San José, Santa Clara de Saquier, Colonia Cello, Tacurales, La Lucila, Felicia.
A continuación se dirigió a los presentes el Prof. Omar Martínez, Presidente Comunal, quien agradeció en nombre de la comuna la visita de las autoridades, y público visitante.
El Gobernador de la Provincia hizo entrega de un aporte no reintegrable de más de 300.000 pesos a la Sociedad Italo Argentina, para continuar con las obras de reparación.
Luego se dirigió a los presentes el Sr. Gobernador de la Provincia, Dr. Hermes Binner.
En la oportunidad los espectáculos presentados fueron de una amplia gama de variedades. Se evocaron las viejas canciones italianas de la mano del Grupo Vocal Italiano de Humberto 1°.
Durante el almuerzo se pudo disfrutar de la actuación del Humorista Popo Giavenno, quien invitó al escenario a la cantante humbertina Rosela Meolans.
En el transcurso de la tarde, se hizo presente el espectáculo central de la fiesta. En esta ocasión se pudo presenciar el grupo "Los Palmeras", auspiciado en forma exclusiva por la firma Sancor Seguros. Una excelente e impecable muestra de talento en el escenario de la fiesta.
Luego para continuar con el baile se disfrutó de la presentación del grupo "Nueva Era", grupo de humbertinos que rememoraron los grandes clásicos de una época.
Nos acompañaron en la carpa del almuerzo personas de distintos lugares del país y del mundo:
Recreo, San Cristóbal, Rafaela, Santa Fe, Eusebia, Sunchales, Virginia, Buenos Aires, Crespo (Entre Ríos), Chaco, Rosario, Paraná, Santo Tomé, Esperanza, Córdoba, Río Tercero, Zenón Pereyra, Vera, La Criolla, Colonia Raquel, Sarmiento, Providencia, Laguna Paiva, Moises Ville, Bella Italia, San Guillermo, Elisa, Gessler, Santo Domingo, Suardi, Coronda, Villa Trinidad, México, Paraguay, Italia.
Números de la Fiesta:
- Más de 90 medios periodísticos de distintos lugares del país concurrieron al evento.
- Más de 200 personas trabajaron para este acontecimiento.
- Se consumieron:
o 300 cabezas de ajos.
o 30 doc. Repollos.
o 150 Kgs. de zanahorias.
o 12 cajones de lechuga.
o 4 cajones de endibia.
o 210 repollitos de Bruselas.
o 20 doc. de cardos.
o 10 cajones apios.
o 20 doc. Brócolis.
o 20 doc. Coliflores.
o 4 cajones de tomates cherry.
o 17 latas de anchoas de 5 kg.
o 800 Kgs. De crema de leche.
o 250 kgs. De Pan.
Exposición multisectorial:
Los días 16 y 17 de julio se puso en marcha la imponente muestra organizada por la Sociedad Rural de Humberto 1°.
Aproximadamente 50 expositores se instalaron en el salón central del Argentino Futbol Club y en las inmediaciones de la Av. Lehmann.
Distintas empresas humbertinas y de localidades vecinas acudieron a la convocatoria.
Todo un éxito para el grupo de colaboradores que emprendieron la ardua tarea de montar dicha exposición.
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Amigos
estratégicos
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